噛めば噛むほど広がる鮎の旨味

四万十川流域では昔から、囲炉裏の上で川魚をつるし燻製させ、寒い冬の保存食として食べられてきました。この古くから伝わる製法『炭火無煙燻製法』にて、焼き上げた焼鮎を、醤油みりん砂糖で味をつけ甘さを抑えて煮付けた逸品です。

お召し上がり方

紙の部分のパッケージを外し、ビニールのまま湯煎していただくか、袋から取り出してお皿にのせ、ラップをしてレンジで少し温めてお召し上がりください。